かぐらむら

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今月の特集盛夏に涼しげなる一杯を求めて

「神楽坂BARの一杯」

ベルジュラック産 赤ワイン

ラ・キャバヌ

photo神楽坂の住宅街に、アメリカ60年代のキッチュな感じのバーが2007年1月開店した。そこで出会ったのが、ベルジュラック産の赤ワイン。赤ワインの名産地ボルドーに近い産地である。フランス人バーテンダーロミュ氏オススメの一杯だ。ベルジュラックといえば、鼻のシラノ・ド・ベルジュラック? と聞くと、ロミュ氏はうなずいた。チーズは約40種類、ワインはフランスに限らず約70種類。グラスワインだけでも10種類で、毎週入れ替わりがあるので、ワイン好きにはたまらない。ここのパンは、姉妹店「ル・ブルゴーニュ」の自家製だ。

photoラ・キャバヌ
【住所】東京都新宿区袋町26
【定休日】日曜日
【営業時間】18時〜23時
【URL】http://www.wine-bourgogne.com/(メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ)

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