かぐらむら

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和食カウンター割烹、ご希望の料理もつくります

宮した

コンクリート打ち放しの店内につや消しの黒のテーブル、緋赤の椅子が和のモダン。日本料理と聞くと高価とおうむ返しになりそうだが「気軽に楽しめる割烹を目指します」とこの道20年以上、茶道歴10年以上のオーナーの料理人。季節感を大切に時季の食材を全国に求める。お客様のよろこぶ顔がみたくて食膳に思いをこめる。カウンター越しにプロの包丁さばきを見ながら食すなんていいですね。日本酒は辛口、ワインは白、銘柄は座ってからのお楽しみ。年間通して出る柳カレイの一夜干しが評判。夜は和服姿の女性が接客する。鮮度を重視、魚、野菜、山菜など直送品を用いている。一品料理、焼酎もある。昼の和定食膳は破格。春の季節なら「春ちらし」が楽しめる。
ランチタイム:11時30分〜14時30分、ディナータイム:17時〜23時


お店の写真
【住所】
〒162-0825
東京都 新宿区 神楽坂4-2-1 島田ビル2F
[地図]
【電話番号】
03-3260-5012
【交通】
地下鉄東西線神楽坂駅神楽坂口から徒歩約6分
【営業時間】
11:30 〜 23:00
【定休日】
日曜日