かぐらむら

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蕎麦石臼挽き手打ちそば

神楽坂 玄菱

10歳の頃にそばの匠の話を聞いて自分もこの道を往くだろうと漠然と決めていたというのだから係わり方も半端ではない。「全国のそば粉が出揃った頃、季節や産地を検討し1年の粉の配分や方針を立てる時がそば打ちとしての醍醐味を感じる。」と笑顔を見せるこの道13年の柳沢さん。「今はそばを打つこと、お客さまによろこんでもらうことがうれしい。おいしいそばを楽しんでください」。
日曜日・祝祭日:11時30分〜20時30分


お店の写真
【住所】
〒162-0808
東京都 新宿区 天神町2
[地図]
【電話番号】
03-3267-5122
【交通】
東京メトロ東西線神楽坂駅矢来口より徒歩約3分
【営業時間】
11:30 〜 21:00
【定休日】
月曜日